Muffins de manzana y nueces

Muffins de manzana y nueces
  • Personas: 6
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 25 min
  • Categoría: Postres y dulces
  • Cocina: Española
  • cocinero Cristina

Ingredientes

  • Harina100 g
  • Nueces40 g
  • Copos de avena30 g
  • Leche150 ml
  • Miel90 ml
  • Manzana1
  • Huevo1
  • Aceite30 ml
  • Levadura8 g

Elaboración:

  1. En un bol pon los copos de avena y la leche y déjalos reposar durante 15 minutos. Después, agrega la miel, el huevo y mezcla con un batidor de mano.
  2. Agrega el aceite, las nueces picadas, la manzana pelada y cortada en cubitos, la harina y la levadura. Mezcla bien todos los ingredientes.
  3. Vierte la preparación en unos moldes para muffins, untados con mantequilla y harina. Luego espolvorea cada uno con algunos copos de avena. 
  4. Hornea durante 25-30 minutos. Deja reposar los muffins de manzana y nueces durante 5-10 minutos antes de servir.
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