Pez espada a la plancha con salsa de limón

Name: Pez espada a la plancha con salsa de limón
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 4 lonchas de 200 g Pez espada; 2 Limones; 1 vaso Vino blanco; 1/2 vaso Caldo de verduras; 1 ramita Romero; Sal y pimienta; Aceite de oliva

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Receta de pez espada a la plancha con salsa de limón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado con limón muy rico.

30 min
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Pescados y mariscos
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Española

Ingredientes

Elaboración

Preparación: 15 min | Cocción: 15 min | Tiempo total 30 min

Vierte el caldo de verduras y el vino en una cacerola y calienta a fuego lento, hasta que se reduzca en 1/3.
Agrega el jugo de un limón, las hojas de romero y la sal al líquido. Lava y corta el limón restante en 4 gajos.
En una parrilla, calienta los filetes de pez espada durante unos 5 minutos por cada lado y sazona con sal.
Sirve el pez espada a la plancha con salsa de limón.

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