Pez espada empanado y frito

Name: Pez espada empanado y frito
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 8 filetes Pez espada; 400 ml Aceite de semilla; 6 cucharadas Pan rallado; 2 Huevos; 1 pizca Sal y pimienta; 1 Limón; 1 ramita Perejil picado

Receta de pez espada empanado y frito, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de pescado muy rico.

Personas: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Categoría: Pescados y mariscos
Cocina: Española

Ingredientes

Pez espada	8 filetes
Aceite de semilla	400 ml
Pan rallado	6 cucharadas
Huevos	2
Sal y pimienta	1 pizca
Limón	1
Perejil picado	1 ramita

Elaboración: pez espada empanado y frito

En un bol pon cuatro cucharadas de aceite, perejil picado, zumo de limón, una pizca de sal y una de pimienta. Sumerge los filetes de pez espada sin piel durante una hora.
Escurre los fletes de pez espada, enharínalos, luego pásalos por el huevo batido y el pan rallado.
En una sartén calienta el aceite y fríe tres o cuatro filetes a la vez, a fuego moderado durante 10 minutos.
Escurre y sirve el pez espada empanado y frito.

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