Pollo al caramelo

Name: Pollo al caramelo
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1 kg Pollo; 200 g Azúcar; 1 Cebolla morada; 1 Pimiento; 1 Tomate; 1 Berenjena; 1/2 vaso Caldo de pollo; 2 cucharadas Aceite de oliva; Al gusto Sal; Al gusto Pimienta

Receta de pollo al caramelo. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un pollo al caramelo rico y delicioso.

Personas: 4
Preparación: 50 min
Cocción: 40 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Pollo	1 kg
Azúcar	200 g
Cebolla morada	1
Pimiento	1
Tomate	1
Berenjena	1
Caldo de pollo	1/2 vaso
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal	Al gusto
Pimienta	Al gusto

Elaboración: pollo al caramelo

En una sartén, pon a calentar dos cucharadas de aceite de oliva. Corta el pollo en piezas pequeñas y quita la piel. Reserva.
Corta en tiras una cebolla morada, un pimiento, un tomate y una berenjena. Sofríe los vegetales en la sartén con aceite y añade caldo de pollo.
Añade las piezas de pollo y deja cocinar durante 20 minutos, a fuego lento.
Añade 200 g de azúcar, sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando hasta caramelizar la salsa.
Sirve y disfruta el pollo al caramelo.

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