Quiche vegetariana

Name: Quiche vegetariana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 Masa quebrada; 250 g Crema fresca; 150 g Tofu ahumado; 100 g Champiñones; 30 g Queso rallado; 3 Huevos; 1 cucharadita Nuez moscada; Sal y pimienta

Receta de quiche vegetariana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un entrante o plato principal original, ideal para vegetarianos.

Personas: 4
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Categoría: Aperitivos y entrantes | Verduras y legumbres
Cocina: Francesa

Ingredientes

Masa quebrada 1
Crema fresca 250 g
Tofu ahumado 150 g
Champiñones 100 g
Queso rallado 30 g
Huevos 3
Nuez moscada 1 cucharadita
Sal y pimienta

Elaboración: quiche vegetariana

Desenrolla la masa quebrada en un molde para pasteles forrado con papel de hornear. Pincha el fondo con un tenedor.
En una ensaladera, mezcla los huevos con la crema fresca y el queso rallado.
Lava y corta en laminas los champiñones. Luego agrégalos a la preparación anterior.
Escurre el tofu ahumado y córtalo en dados pequeños. Incorpóralo a la preparación anterior. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada y mezcla todos los ingredientes.
Precalienta el horno a 200° C. Vierte la preparación sobre la masa quebrada y hornea durante 30 minutos. Sirve la quiche vegetariana.

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