Rollo de ternera con queso

Name: Rollo de ternera con queso
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 700 g Filete de ternera; 2 Zanahorias; 2 Cebollas; Romero; 6 cucharadas Aceite de oliva; 1,5 dl Vino blanco; 100 g Lonchas de queso; 2,5 dl Caldo de verduras; Sal y pimienta

Receta de rollo de ternera con queso, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Con muy poco tienes un plato de carne con queso muy rico.

Personas: 4
Preparación: 25 min
Cocción: 50 min
Categoría: Carnes y aves
Cocina: Española

Ingredientes

Filete de ternera	700 g
Zanahorias	2
Cebollas	2
Romero
Aceite de oliva	6 cucharadas
Vino blanco	1,5 dl
Lonchas de queso	100 g
Caldo de verduras	2,5 dl
Sal y pimienta

Elaboración: rollo de ternera con queso

Dora el romero en una sartén con 3 cucharadas de aceite durante unos minutos. Vierte el vino, la sal y dora unos minutos más. Deja enfriar.
Coloca el filete de ternera en una tabla de cortar, cubre con lonchas de queso, sal y pimienta. Enrolla el filete sobre sí mismo y ciérralo con hilo de cocina.
Pon el rollo de ternera con queso en una fuente de horno, rocía con el aceite restante y el caldo tibio.
Hornea en el horno precalentado a 200° C durante 45 minutos.
Sirve el rollo de ternera con queso.

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