Solomillo con salsa de manzana
Receta de solomillo con salsa de manzana, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Un segundo plato de carne muy sabroso.
- Personas: 2
- Preparación: 10 min
- Cocción: 15 min
- Categoría: Carnes y aves
- Cocina: Española
| Solomillo | 1 |
| Cebolla | 1 |
| Manzana roja | 1 |
| Pedro ximénez | 1 chorrito |
| Aceite de oliva | |
| Sal y pimienta |
Elaboración: solomillo con salsa de manzana
- En una sartén dora el solomillo previamente condimentado y reserva.
- Corta la cebolla en juliana, y, en otra sartén, la pocha con un poco de aceite. Cuando esté doradita, añade la manzana cortada en dados pequeños. Cocina.
- Cuando todo esté dorado y blandito, añade un chorrito de Pedro ximénez o vermú.
- Deja que se evapore y añade un poco de agua o caldo para que haga salsa. A continuación añade el solomillo para que termine de cocinarse, en un par de minutos.
- Listo para servir el solomillo con salsa de manzana.
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