Sopa de melón
Receta de sopa de melón, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una sopa para el verano con ingredientes de temporada.
- Personas: 4
- Preparación: 15 min
- Categoría: Aperitivos y entrantes | Sopas y cremas | Recetas vegetarianas | Recetas veganas
- Cocina: Española
| Melón bien maduro | 800 g |
| Melocotón grande | 1 |
| Bebida de nuez | 200 ml |
| Jengibre | 1 pizca |
| Menta | 1 pizca |
| Nueces trituradas | 60 g |
| Aceite de oliva |
Elaboración: sopa de melón
- Lava y seca el melocotón y las hojas de menta. Pela el melón.
- En una batidora tritura el melón, el melocotón, el jengibre junto con la bebida de nuez.
- Sirve la sopa de melón y decora con unas hojas de menta, nueces trituradas y un chorrito de aceite.
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