Ternera en salsa Strogonoff

Elaboración: ternera en salsa strogonoff

1. Limpia los champiñones y lamínalos. Para la sopa de champiñones, pon a calentar el agua y cuando hierva, agrega el contenido del sobre. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Tiene que quedar una textura espesa. Deja reposar.
2. Para hacer una crema agria, en un bol mezcla la leche evaporada, el zumo de limón, el vinagre blanco y la mostaza. Resérvalo.
3. Corta la carne en tiras finas y salpimienta al gusto. Ojo con la sal, que la salsa tiene sabor potente.
4. Pica la cebolla finamente y los ajos en cuartos. En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y los ajos. Sofríe durante un par de minutos. Agrega la carne y dórala un par de minutos. Añade los champiñones y saltea todo junto a fuego medio durante 4 minutos. 
5. Por último, agrega la sopa de champiñones, la crema agria y el tomate frito. Remover con cuidado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos más para que se integren bien todos los ingredientes y los sabores. Deja reposar un par de minutos y sirve la ternera en salsa Strogonoff. Puedes acompañarlo con patatas, pasta o arroz.