Crema de coliflor, bacon y avellanas

Name: Crema de coliflor, bacon y avellanas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Española
Ingredients: 1,2 kg Coliflor; 2 Chalotes; 2 lonchas Bacon; 1 puñado Avellanas; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Receta de crema de coliflor, bacon y avellanas. Preparación paso a paso para que te salga perfecta. Una crema de verdura y bacon muy rica y fácil.

Personas: 6
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Categoría: Sopas y cremas
Cocina: Española
cocinero Cristina

Ingredientes

Coliflor 1,2 kg
Chalotes 2
Bacon 2 lonchas
Avellanas 1 puñado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración: crema de coliflor, bacon y avellanas

Lava y corta la coliflor en trozos pequeños.
Pela y corta las chalotas. Saltea durante 2 minutos en una cacerola grande a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la coliflor, cubre con agua y cocina por 20 minutos. Mezcla, sal y pimienta.
Corta el bacon en tiras finas. Dora en una sartén con la coliflor.
En otra sartén, dora las avellanas a fuego alto durante 5 minutos.
Sirve bien caliente la crema de coliflor, bacon y avellanas.

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