Muffins de champiñones en el microondas

Muffins de champiñones en el microondas

Receta de muffins de champiñones en el microondas, preparación paso a paso para que te salga perfecta. Unos muffins salados muy fáciles y rápidos de hacer.

Champiñones 125 g
Huevos 2
Harina 100 g
Jamón cocido cortado en cubitos 75 g
Levadura 1/2 sobre
Aceite de oliva virgen extra 50 ml
Perejil picado 1 cucharada
Sal y pimienta

Elaboración: muffins de champiñones en el microondas

  1. Limpia, lava y corta los champiñones. Dóralos en una sartén caliente con un chorrito de aceite.
  2. En un bol mezcla los huevos, el aceite, el perejil picado, la harina, la levadura, el jamón, los champiñones, la sal y la pimienta.
  3. Vierte la mezcla en los moldes para muffins y calienta en el microondas a 750 vatios durante 3 minutos. Espera 2 minutos y calienta nuevamente a la misma potencia por otros 3 minutos.
  4. Déjalos reposar durante 5 minutos y sirve los muffins de champiñones en el microondas como aperitivo.

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