Spätzle con bacon y champiñones

Name: Spätzle con bacon y champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Alemana
Ingredients: 200 gr Spätzler; 6 Bacon en lonchas; 6 Champiñones; 2 cucharadas Mantequilla; media unidad Cebolla; 200 ml Nata; 1 unidad Mandarina; al gusto Queso Partisano; 2 cucharadas Aceite de olvida; 1 pizca Sal

Receta de Spätzle con bacon y champiñones. Plato típico del sur de Alemania, una especie de pasta cocinada con salsa de bacon y champiñones.

Personas: 2
Preparación: 20 min
Cocción: 15 min
Categoría: Pastas
Cocina: Alemana

Ingredientes

Spätzler	200 gr
Bacon en lonchas	6
Champiñones	6
Mantequilla	2 cucharadas
Cebolla	media unidad
Nata	200 ml
Mandarina	1 unidad
Queso Partisano	al gusto
Aceite de olvida	2 cucharadas
Sal	1 pizca

Elaboración: spätzle con bacon y champiñones

Pon a cocer los Spätzler en agua abundante con una pizca de sal durante el tiempo que recomiende el fabricante. Dependerá de si son frescos o secos.
En una sartén, saltea el bacon. Retíralo y resérvalo. En la misma sartén, saltea la cebolla y los champiñones. Retíralo y resérvalo también.
En la misma sartén, añade la mantequilla y saltea a fuego medio los Spätzler hasta que se doren ligeramente.
Retira los Späzler y añade a la sartén el bacon, la cebolla y los champiñones. Añade la nata y el zumo de una mandarina.
Una vez esté todo integrado, añade los Spätzler y mézclalo bien. Si quieres, puedes añadir queso parmesano rallado una vez lo sirvas en el plato. Sirve los Spätzle con bacon y champiñones.

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